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冷鏈食品消毒

發布時間:2021年01月26日    閱讀次數:1009

近期,國家相繼發布《冷鏈食品生產經營新冠病毒防控技術指南》、《冷鏈食品生產經營過程新冠病毒防控消毒技術指南》、《進口冷鏈食品預防性全面消毒工作方案》,進一步加強常態化疫情防控工作。

應全面配合做好冷鏈食品追溯管理、應急處置、環境消殺等工作,建立冷鏈物流供應鏈全鏈條、可追溯、一體化管理體系。適用于進口冷鏈食品的裝載運輸工具、產品內外包裝的消毒。將冷庫內貨物移至收貨平臺,然后逐層噴灑消毒,確保每箱貨物外包裝都均勻噴灑到位,整個消毒過程需冷庫搬運工配合完成,消毒過程中需注意叉板與轉運車輛的消毒。 

一.消毒人員上崗前做好全身消毒、體溫監測和健康記錄。穿戴好醫用一次性防護服、醫用膠鞋、醫用一次性鞋套、醫用一次性手套(佩戴兩雙手套把防護服袖口包住,防止皮膚外露),頭罩、護目鏡及N95口罩,避免與貨物表面接觸。

二.進入冷庫配置消毒液時操作

1.對冷鏈食品外包裝箱,使用1%~3%過氧化氫或有效氯500~1000mg/L的含氯消毒劑對外包裝箱表面進行六面噴灑消毒,消毒作用時間30分鐘。

2.對用于搬運冷鏈食品的工用具(如叉車、鉗子、木垛等),使用1%~3%過氧化氫或有效氯500~1000mg/L的含氯消毒劑對各類工用具表面進行噴灑或擦拭消毒,消毒作用時間30分鐘,消毒后用清水擦拭或沖洗去除消毒劑殘留,織物類用具應高溫消毒處理。

3.對集裝箱內壁各個表面進行消毒,使用1%~3%過氧化氫或有效氯500~1000mg/L的含氯消毒劑對集裝箱內壁進行噴灑消毒,消毒作用時間30分鐘,消毒后用清水擦拭或沖洗去除消毒劑殘留。

4.在卸貨、轉運過程中可能接觸的其他物品或環境表面也按照集裝箱內壁消毒方法進行消毒。注:針對零下18度冷庫使用過氧化氫消毒液,不添加水劑。

三.操作人員要嚴格遵守冷庫相關安全規定,在指定的人行通道區域內通行,必要時防護服外粘貼反光標識,定時用醫用酒精進行手部消毒消毒工作結束后在指定區域先消毒再逐一脫掉防護用品,自身消毒完畢后,將防護服、鞋套、手套等一次性醫用品裝進醫療廢棄垃圾袋,并將垃圾袋扔倒定點垃圾回收站里。


 


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